Der Ping gibt die Zeit (in Millisekunden) an, die ein Datenpaket von dir zum Server und zurück braucht. Zum spielen solltest du einen niedrigeren als 100 haben.
Viele serverbetreiber lassen ein plugin laufen, dass automatisch player mit einem ping > x ms vom server kickt. 100 ms sind meines erachtens für hl2dm schon äußerstes limit.
Ach ja: ping und latenz sind nicht ein und das gleiche. aber das kann dir auch google beantworten
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