Ne konstante Framerate wirst du eigentlich nie erreichen...
Wenn du allerdings so 200 FPS (schwankend) hättest, die dann aber mit fps_max 60 (oder max_fps 60, ka :X) bei 60 beschränken würdest, dann hättest du eine.
Ich hab druchschnittlich 80 FPS, hatte aber auch schonmal 30/40 wenn richtig was los war