Du könntest dich ja zumindest mal versichern, ob auf deinem Steam-Account auch wirklich die Uncut-version registriert is, indem du im Steam-Store oben rechts auf "Account" klickst. Wenn dort in der Liste mit deinen Spielen hinter Left 4 Dead sowas wie "DE" steht, dann haste Pech gehabt.
Ansonsten fällt mir noch ein: benutz doch eine Uncut-Patch, für Left 4 Dead gibts einen, der sehr gut funktioniert und auch nicht zu einem VAC-Ban führen sollte.