Austauschen ist eh nicht. Du würdest damit nichts ändern, wenn du nicht einen zweiten Account nutzen würdest.
Davon abgesehen wirst du die deutsche Syncro wohl nicht ohne Tricksen zum Laufen kriegen, wenn du gleichzeitig uncut spielen willst. Steam lädt automatisch die entsprechenden Dateien für die jeweilige Sprache, und Deutsch = zensiert.
Eine Idee wäre es, die deutschen Sprachdateien zu sichern, die englische Fassung zu laden und die deutsche Syncro entsprechend über die englische zu kopieren. Ob das klappt weiß ich aber nicht.
Die Antologies sind übrigens alle an Steam gebunden.