Also zu 1.
du baust einzelene brushes um deine map-auch drüber "(würfel ist schon richtig-aber unter den boden brauchst das nicht)" mit der textur skybox....
dann wählst du unter mapproperties skyboxname oder so ähnlich und da musst du den namen reinschreiben...
Musst erst vorher mal schaun wie einer heisst...
sky_day01_04 z.b
dann hast du nacher einen himmel.
In deinem 3dfenster ist er aber immer noch alls skybox drinne-das ist normal..
zu 2.-3. schau bitte mal im forum nach
unter[ tutorial meine erste cs-s map] sind schon viele sachen erklärt fürs erste
oder schau mal bei mapping-tutorials.de vorbei ist gute seite..