Afaik darf man keine Teile von Valves Spielen einfach so ins Internet stellen, du kannst aber mal versuchen, mit einem Proxy wie Anchorfrees Hotspot Shield (Hotspot Shield funktioniert bei Vista 64x nicht) die Demo nochmal herunterzuladen. Versuch mal, einfach den Proxy zu aktivieren, die "left4dead demo lv.ncf" im steamapps-Ordner von Steam zu löschen und es dann zu starten. Mit Glück ist es uncut.
Sonst - lade dir mal GCFScape herunter (falls du es nicht schon hast) und poste, welche Dateien im Archiv "left4dead demo lv.ncf" vorhanden sind.#
Was den Steam-Support betrifft: Valve hat (wahrscheinlich) nicht die Absicht, Deutschen die Uncut-Version anzubieten. Daher ist es nicht die Schuld ihres Supports - die einzige Schuld besteht noch darin, dass sie kein Altersverifikationsverfahren haben.