also alles hab ich jetzt nicht verstanden, aber ein paar Fagen kann ich dir beantworten:
1.muss man dann 2 mal die demo aufnehmen?
Du kannst/musst nur einmal aufnehmen
2.Du kannst dich selbst nicht sehen, wenn du in der Demo smoothst.Das geht nur wenn jemand anderes Die Demo aufgenommen hat oder mit SourceTv