Ja, man kann sie mit einem einzigen exakten Schuss in ein Auge mit dem Crossbow töten. Allerdings ist die Munition des Crossbow nicht nur langsam unterwegs sondern beschreibt auch eine ballistische Flugbahn. Die Hunter sind nicht gerade vorhersehbar, wenn ausreichend NPCs unterwegs sind, außerdem sind sie oft zu zweit... Also das ist eine Möglichkeit, aber der Crossbow läd halt extrem langsam nach und hat nur 10 Geschosse.
Abgesehen davon sind Hunter sich ihrer Umgebung vollständig bewusst, man kann sich nicht unbemerkt anschleichen oder so, verstecken geht auch nicht, sie wissen immer, wo du bist.
Das sind eher Glückstreffer.